食堂“食品卫生安全”专题培训会

　　2011年12月26日—27日初、高中总务处开设了为期2天的食堂“食品卫生安全”专题培训会，特邀请西城卫生监督所的德大夫为大家详细讲解食堂管理中各环节的具体要求，并亲临现场指导。就食品采购、运输;库房管理;粗加工;烹饪;分餐间;就餐环境;餐具消毒;个人卫生等八个方面做了详细解读。参会人员通过此次培训对食品卫生安全有了更高的认识，对改进食堂专业化管理起到了很大的促进作用，总务处今后还将会进一步组织各相关领域的专业培训，提高总务处整体业务水平及专业技能。